Un programma culinario sopraffino

Dalla nostra cucina naturale

Si arriva e ci si abbandona ai buoni sapori. I tavoli nella sala ristorante inondata di luce sono apparecchiati in modo raffinato, quindi: accomodatevi e permetteteci di stuzzicare il vostro palato grazie alla mezza pensione varia e gustosa. Gli ingredienti utilizzati dalla nostra brigata di maestri della gastronomia provengono dal nostro orto e da produttori del territorio e sono selezionati con cura in base alla stagione. I nostri cuochi instancabili propongono creazioni culinarie ricche di sfaccettature in cui la cucina tradizionale altoatesina viene reinterpretata in chiave moderna e abbinata ai sapori mediterranei.
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Dall’orto al piatto
Un concetto gastronomico interessante e variegato: l’Hotel Steger-Dellai ha dedicato ben 500 m² alla permacultura. Qui, rape rosse, pomodori variopinti, carote viola e altre varietà di verdura crescono rigogliose. E poi c’è il giardino delle erbe aromatiche che coronano i nostri piatti. L’aspetto più gustoso? Ogni giorno, almeno uno di questi ingredienti viene raccolto, cucinato e impiattato per voi!
Per amore della natura
Prima colazione per veri buongustai

Al mattino...

Per trascorrere una giornata di emozioni sull’Alpe di Siusi, è particolarmente importante iniziarla come si deve. L’abbondante prima colazione a base di prodotti di qualità Alto Adige rappresenta la migliore delle premesse: caffè fresco di preparazione, diverse specialità di tè, pane integrale fragrante, dolci profumati, e poi müsli in tutte le declinazioni, piatti a base di uova preparati sul momento, varietà di formaggio e salumi di produzione locale… così sì che la giornata in vacanza può cominciare come si deve!
Un viaggio tra i sapori per cena

La sera...

La giornata è iniziata nel segno dei sapori e finisce con altrettanto appagamento. Le delizie culinarie spaziano dai piatti della tradizione altoatesina ai sapori mediterranei fino alle creazioni gastronomiche internazionali. Particolarmente gustose e preparate con i migliori ingredienti, esse soddisfano anche i palati più esigenti. Una chicca imperdibile è rappresentata dalle serate tematiche con cadenza settimanale, grazie alle quali il nostro chef vi porta con sé in un viaggio culinario molto raffinato.