Gastronomia
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Tra cucina altoatesina e prelibatezze mediterranee

Cucina altoatesina per palati esigenti

La cucina altoatesina firmata dai nostri cuochi, impiattata con cura insieme a specialità mediterranee e internazionali, è la punta di diamante della nostra mezza pensione. Il nostro chef e il suo team scelgono per voi ingredienti freschissimi provenienti dai masi dell'Alto Adige, per condurvi alla scoperta dei mille aromi e sapori della cucina altoatesina!

4 portate della miglior cucina, altoatesina e non, curate in ogni dettaglio per rendere ogni cena un'esperienza dei sensi. Vi offriamo anche le specialità di selvaggina tipiche della cucina altoatesina, con ingredienti che arrivano direttamente dalla nostra riserva di caccia.

Compresi nella mezza pensione Steger-Dellai ci sono una ricca colazione a buffet, naturalmente a base di specialità della cucina altoatesina, e menu serali di 4 portate con crudité di verdure e buffet di insalate. A chi non mangia carne, ogni giorno offriamo un'ampia scelta di gustose prelibatezze della cucina altoatesina vegetariana.

Per rendere l'incontro con la cucina altoatesina ancora più interessante, una volta a settimana proponiamo una serata a tema con un menu speciale.

Per noi, il gusto è passione a ogni morso!

Vi presentiamo...

Francesco Cozza, il nostro chef di cucina, è nato in Germania nel 1982 e cresce in provincia di Salerno. Nel 2001 si diploma all’IPSSAR di Maratea. Seguono periodi di formazione che lo portano a girare l’Italia (Campania, Toscana, Alto Adige, Veneto e Friuli) e fa anche esperienze in Germania. Ritorna poi nel 2012 in Alto Adige, dove approfondisce i segreti culinari del territorio. Sviluppa così la sua idea di cucina in cui si fondono le sue origini mediterranee e gli insegnamenti di tanti anni, che trova oggi espressione nella nostra cucina.

Nostra mezza pensione Steger-Dellai


Con la nostra mezza pensione, vi portiamo in un viaggio culinario. Al mattino vi aspetta una ricca colazione. Tè e caffè, spremute, acqua di sorgente e prodotti sani dei contadini altoatesini vi danno la forza necessaria per le vostre avventure nella natura. La sera vi aspetta un ricco buffet di insalate, seguito da un menu gourmet di 4 portate con piatti della tradizione altoatesina e mediterranea. Il nostro chef vi sorprende settimanalmente con serate a tema, come una serata tirolese, un buffet di antipasti o un buffet di dolci.

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