Kulinarik
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Südtiroler Spezialitäten und Köstlichkeiten aus dem Süden

Aus Liebe zum Genuss

Südtiroler Spezialitäten zaubert unser Küchenteam für Sie auf den Tisch. Daneben finden auch mediterrane und internationale Köstlichkeiten ihren Platz. Dabei achten unser Küchenchef und sein Team auf die schonende Zubereitung und die Verwendung stets frischer Produkte von heimischen Höfen. Schließlich sollen Sie Südtirol und seine Geschmacksvielfalt aufs Beste kennenlernen!

Serviert werden die Südtiroler Spezialitäten mit viel Liebe, damit jeder der 4 Gänge zum authentischen Erlebnis wird. Authentisch wird's auch bei unseren Wildgerichten - die Zutaten für diese besonders feinen Südtiroler Spezialitäten stammen aus eigener Jagd.

Die Liebe zum Genuss schmeckt man mit jedem Bissen!

Wir stellen vor...

Unser Küchenchef, Francesco Cozza, wurde 1982 in Deutschland geboren und wuchs in der Provinz Salerno in Italien auf. Im Jahr 2001 absolvierte er die Fachoberschule für Gastronomie IPSSAR in Maratea. Es folgten lehrreiche Arbeitsjahre in Kampanien, Toskana, Südtirol, Venetien, Friaul und Deutschland.
2012 kehrte er nach Südtirol zurück, wo er die kulinarischen Schätze der Region vertiefte. Auf diese Weise entwickelte er die Idee einer Küche, in der seine mediterranen Ursprünge und die langjährigen Erfahrungen verschmelzen,
welche heute in unserer Küche zum Ausdruck kommen.

Unsere Steger-Dellai Verwöhn-Halbpension

Bei unserer Verwöhn-Halbpension nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Am Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstück. Tee und Kaffee, frisch gepresste Säfte, reines Quellwasser und gesunde Produkte von Südtiroler Bauern schenken Ihnen die nötige Kraft für Ihre Abenteuer in der Natur. Am Abend erwartet Sie ein großzügiges Salatbuffet und anschießend ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü mit traditionellen Südtiroler und mediterranen Gerichten. Unser Küchenchef überrascht Sie wöchentlich mit Themenabende, wie zum Beispiel einem Tiroler Abend, Antipasti-Buffet oder Dessertbuffet.

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