Culinair genot
Culinair genot
Culinair genot
Culinair genot

Zuid-Tiroolse specialiteiten en delicatessen uit het zuiden

Uit liefde voor 't genot

Ons kookteam tovert graag Zuid-Tiroler specialiteiten op uw bord. Daarnaast komen ook zuiderse en internationale delicatessen aan bod. Onze keukenchef en zijn team hebben daarbij vooral aandacht voor de bereiding en het gebruik van verse producten, van locale boerderijen. Dé ideale manier om Zuid-Tirol en haar verscheidenheid aan smaken beter te leren kennen !

We serveren onze Zuid-Tiroler specialiteiten met hart en ziel, zodat elk 4 gangen-menu een authenieke belevenis op zich wordt.
Ook onze wildgerechten zijn authentiek, daar de ingrediënten voor deze verfijnde Zuid-Tiroolse specialiteiten afkomstig zijn uit eigen jacht.

De liefde voor genot proeft men in elk hapje !

Even voorstellen...

Onze chef-kok, Francesco Cozza, geboren in Duitsland in 1982, groeide op in de provincie Salerno in Italie. In 2001 voltooide hij de vakhogeschool voor gastronomie IPSSAR in Maratea. Er volgen tal van leerrijke werkjaren in Campanië, Toscane, Zuid-Tirol, Venetië, Friaul en Duitsland.
In 2012 keert hij terug naar Zuid-Tirol, waar hij zich in regionale culinaire specialiteiten verdiept. Op deze manier heeft Francesco het idee ontwikkelt om zijn mediterane oorsprong en jarenlange ervaring met elkaar te laten versmelten, wat heerlijk in onze keuken tot uitdrukking komt.

Ons Steger-Dellai verwen-halfpension

In ons verwen-halfpension nemen we jullie mee op een culinaire ontdekkingsreis.
's Morgens is er een uitgebreid ontbijtbuffet. Thee, koffie, vers geperste vruchtensappen, puur bronwater en gezonde producten van de boeren uit de streek geven u voldoende kracht voor uw avontuur in de natuur. 's Avonds mag u zich verwachten aan een royaal saladebuffet met aansluitend een 4-gangen-fijnproeversmenu met tradionele gerechten uit Zuid-Tirol en de mediterane keuken. Onze chef-kok verrast ook wekelijks met thema-avonden, zoals een tiroler avond, antipasti- of dessertbuffet.

 

 

Deze website gebruikt profilerings-cookies van derden, om advertenties die overeenkomen met uw voorkeuren weer te geven. Wilt u meer informatie hieromtrent of wil u het gebruik van Cookies voorkomen, klik dan aub hier. Klik op een ander item van deze webpagina en NIET op de link hierboven. Zo gaat u nl. automatisch akkoord met het gebruik van Cookies.
OK